Lavash Rolletjes met Kip en Hummus
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Lichte en smaakvolle lavash rolletjes gevuld met malse kip en romige hummus. Een heerlijke Armeense 'wrap' in amuse-formaat.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Amuse, Licht, Armeens
Ingrediënten
- 2 grote vellen Armeens lavash brood
- 150 g gekookte kipfilet, fijngesneden
- 100 g hummus
- 0.5 komkommer, in julienne gesneden
- 50 g rode paprika, in julienne gesneden
- 2 el verse peterselie, fijngehakt
- Snufje zout en peper
Bereiding
- Smeer elk vel lavash brood gelijkmatig in met de hummus.
- Verdeel de fijngesneden kip, komkommer en rode paprika over de met hummus besmeerde lavash.
- Bestrooi met verse peterselie, zout en peper.
- Rol de lavash vellen strak op en snijd ze in schijfjes van ongeveer 2-3 cm breed.
- Serveer direct of bewaar kort in de koelkast.
Cheftip
Voeg een snufje sumak toe aan de kip voor een authentieke Armeense smaakdimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 9 g