Lecsós Csirke (Kip met Hongaarse Groentestoofpot)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een hartverwarmend gerecht met malse kip in een rijke lecsó, een Hongaarse groentestoofpot van paprika, tomaat en ui. Perfect met brood of rijst.
Bereidingstijd: 55 min · 4 personen · 530 kcal per portie · ± €2.05 per portie · Hoofdgerecht, Glutenvrij, Hongaars
Ingrediënten
- 600 g kippendijfilet, in stukken
- 2 grote uien, in ringen
- 30 ml zonnebloemolie
- 400 g groene puntpaprika's, in reepjes
- 300 g rijpe tomaten, ontveld en in stukken
- 10 g zoete paprikapoeder
- 5 g gerookte paprikapoeder (optioneel)
- 150 ml water
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de uien glazig.
- Voeg de kip toe en bak rondom bruin.
- Bestrooi met paprikapoeder en roer goed door, voeg dan de groene paprika's en tomaten toe.
- Giet het water erbij, breng aan de kook en laat het geheel afgedekt 30-35 minuten sudderen, of tot de kip gaar is en de groenten zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de lecsós csirke warm, eventueel met een schepje zure room.
Cheftip
Voor een pittigere variant kunt u een beetje verse hete paprika of chilipoeder toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 530 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 28 g