Leverkaasblokjes met Pistachekorst
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Traditionele Beierse leverkaas, gesneden in hapklare blokjes en omhuld met een knapperige pistachekorst. Een verrassend en rijk hapje.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Amuse, Beiers
Ingrediënten
- 200 g Beierse leverkaas (Leberkäse)
- 50 g pistachenoten, gepeld en grof gehakt
- 1 eetlepel mosterd (zoet of mild)
- 0.5 theelepel paprikapoeder
- Een snufje majoraan
Bereiding
- Snijd de leverkaas in blokjes van ongeveer 2x2 cm.
- Meng de grof gehakte pistachenoten met paprikapoeder en majoraan op een plat bord.
- Smeer elk blokje leverkaas licht in met een dun laagje mosterd.
- Rol de ingesmeerde leverkaasblokjes door het pistachemengsel, zodat ze rondom bedekt zijn.
- Serveer de leverkaasblokjes direct als amuse.
Cheftip
Voor een extra Beierse touch, serveer deze amuse met een klein beetje extra zoete mosterd ernaast.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 20 g