Limonada Rosa de Beterraba
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassende en kleurrijke limonade met een vleugje rode biet, die zorgt voor een prachtige roze kleur en een subtiele aardse zoetheid. Zeer verfrissend.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Braziliaans, Amerikaans, Limonade
Ingrediënten
- 300 g gekookte rode biet (ongeveer 2 middelgrote)
- 200 ml vers geperst limoensap (ongeveer 6-7 limoenen)
- 150 g suiker (of naar smaak)
- 800 ml koud water
- IJsblokjes
Bereiding
- Snijd de gekookte rode biet in kleinere stukken.
- Doe de bietstukken, limoensap, suiker en de helft van het koude water in een blender.
- Mix op hoge snelheid tot een volledig glad mengsel ontstaat.
- Giet het bietenmengsel door een fijne zeef of een neteldoek in een grote kan om eventuele pulp te verwijderen.
- Voeg de rest van het koude water toe aan de kan en roer goed door.
- Proef en pas de zoetheid of zuurgraad aan naar wens.
- Serveer de roze limonade direct met veel ijsblokjes.
Cheftip
Kook de rode bieten van tevoren en laat ze afkoelen. Dit maakt het proces veel sneller. Een klein stukje gember kan een mooie pittige twist geven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0 g