Linzenburgers (Linsenbürger) met Kaas en Broodje
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Sappige Duitse linzenburgers, geserveerd op een broodje met een plakje kaas. Een heerlijk vegetarisch alternatief voor de traditionele burger.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €3.00 per portie · Lunch, Vegetarisch, Duits
Ingrediënten
- 200 g gekookte bruine linzen, licht gepureerd
- 1 kleine ui, fijn gesnipperd
- 1 ei
- 3 el paneermeel
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- 1 tl mosterd
- Zout en peper naar smaak
- 2 el plantaardige olie
- 4 burgerbroodjes
- 4 plakjes kaas (bijv. Gouda of Emmentaler)
- Sla en tomaat voor de garnering
Bereiding
- Meng in een kom de gepureerde linzen, ui, ei, paneermeel, peterselie, mosterd, zout en peper tot een stevig mengsel.
- Vorm van het mengsel 4 gelijke burgers.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de linzenburgers ca. 5-7 minuten per kant, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
- Leg de laatste minuut een plakje kaas op elke burger en laat de kaas smelten.
- Serveer de linzenburgers op de broodjes met sla en tomaat.
Cheftip
Voeg voor extra smaak een snufje gerookt paprikapoeder of komijnpoeder toe aan het burgermengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 24 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 19 g