Linzenkaasballetjes met Mosterddip
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Deze kleine, gefrituurde balletjes van linzen en Hollandse kaas zijn een heerlijke traktatie. De pittige mosterddip maakt het helemaal af.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 510 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Lunch, Vegetarisch, Hollands traditioneel
Ingrediënten
- 200 g gekookte linzen
- 75 g Goudse kaas, geraspt
- 1 ei
- 50 g paneermeel (extra voor paneren)
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te frituren
- 100 ml mayonaise
- 2 el grove mosterd
Bereiding
- Pureer de gekookte linzen grof.
- Meng de gepureerde linzen met de geraspte kaas, ei, 50 g paneermeel, bieslook, zout en peper tot een stevig mengsel.
- Vorm van het linzen-kaasmengsel kleine balletjes van ongeveer 2,5 cm diameter.
- Rol de balletjes door het extra paneermeel totdat ze rondom bedekt zijn.
- Verhit de olie in een frituurpan tot 170°C en frituur de balletjes goudbruin en knapperig (ongeveer 3 minuten).
- Laat de gefrituurde linzenkaasballetjes uitlekken op keukenpapier.
- Meng de mayonaise met de grove mosterd voor de dip.
- Serveer de warme linzenkaasballetjes direct met de mosterddip.
Cheftip
Gebruik voor extra pittigheid een beetje oude Goudse kaas in plaats van jonge Goudse kaas.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 510 kcal
- Eiwitten: 22 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 35 g