Linzenpâté met Gerookte Zalm
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een romige, koude linzenpâté verrijkt met fijne stukjes gerookte zalm, perfect voor op een toastje. Dit gerecht is een verfijnde amuse die de smaken van de Ierse kust combineert.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 140 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Amuse, Eiwitrijk, Iers
Ingrediënten
- 150 g groene linzen
- 75 g gerookte zalm, fijngesneden
- 50 g roomkaas
- 2 el mayonaise
- 1 el citroensap
- 1 el verse dille, fijngesneden
- Snufje zwarte peper
- Snufje zout
Bereiding
- Kook de groene linzen volgens de aanwijzingen op de verpakking totdat ze zacht zijn, giet af en laat volledig afkoelen.
- Meng de afgekoelde linzen in een kom met de roomkaas, mayonaise en citroensap tot een grove pâté.
- Spatel de fijngesneden gerookte zalm en dille voorzichtig door het linzenmengsel.
- Breng op smaak met zwarte peper en zout.
- Dek af en laat minimaal 30 minuten koelen in de koelkast voor het serveren.
Cheftip
Serveer de pâté met dunne sneetjes Iers sodabrood of roggebrood voor de beste smaakcombinatie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 7 g