Liptai Tésztasaláta (Liptauer Noedelsalade)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een verfrissende noedelsalade geïnspireerd op de Liptauer-kaas spread, met gekookte noedels, paprika, ui en een kruidige kwarkdressing. Perfect als licht voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 250 g korte eiernoedels
- 100 g magere kwark
- 50 g boter, zacht
- 1 el milde paprikapoeder
- 1/2 rode ui, fijngesneden
- 1/2 groene paprika, in kleine blokjes
- 1 tl karwijzaad, gemalen
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de eiernoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water al dente en spoel koud.
- Meng in een kom de kwark, zachte boter, paprikapoeder, rode ui, groene paprika en gemalen karwijzaad.
- Breng de dressing op smaak met zout en peper.
- Voeg de afgekoelde noedels toe aan de Liptauer-dressing en meng goed.
- Laat de salade minimaal 15 minuten in de koelkast rusten voor de smaken kunnen intrekken. Serveer koud.
Cheftip
Garneer met verse bieslook of peterselie voor een frisse toets en extra kleur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 20 g