Lomito Completo
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een robuuste en smaakvolle Argentijnse steak sandwich. Royaal belegd met een malse biefstuk, ham, kaas, ei, tomaat, sla en mayonaise in een groot broodje.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 750 kcal per portie · ± €3.80 per portie · Hoofdgerecht, Argentijns, Amerikaans
Ingrediënten
- 4 biefstukken (bijv. entrecote of lomo), elk ca. 150-180 g
- 4 grote zachte broodjes (bijv. ciabatta of bolletjes)
- 4 plakken gekookte ham
- 4 plakken kaas (bijv. Edammer)
- 4 eieren, gebakken of roerei
- 1 tomaat, in plakjes
- Enkele blaadjes sla
- Mayonaise naar smaak
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de biefstukken naar wens (rood, medium of doorbakken), bestrooi met zout en peper.
- Bak in een aparte pan de eieren tot spiegelei of bereid roerei.
- Snijd de broodjes open en rooster ze lichtjes in een broodrooster of grillpan.
- Besmeer de onderste helft van elk broodje met mayonaise en beleg met sla en plakjes tomaat.
- Plaats de gebakken biefstuk op de groenten, gevolgd door een plak ham en een plak kaas.
- Leg het gebakken ei erop en dek af met de bovenste helft van het broodje.
- Serveer de lomitos direct, eventueel met extra mayonaise.
Cheftip
Verwarm de ham en kaas kort mee op de biefstuk in de laatste minuut van het bakken voor een gesmolten effect.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 750 kcal
- Eiwitten: 50 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 45 g