Luikse Koffie (Café Liégeois Chaud)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een warme variant op de klassieke Luikse koffie, met sterke koffie, een vleugje alcohol en een royale dot slagroom. Een heerlijk dessert in een glas.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 380 kcal per portie · ± €7.65 per portie · Drank, Cocktail, Vegetarisch, Belgisch
Ingrediënten
- 150 ml sterke espresso of zeer sterke koffie
- 30 ml koffielikeur (bv. Tia Maria of Kahlúa)
- 1 el bruine suiker (naar smaak)
- 100 ml slagroom
- 1 tl poedersuiker (voor de slagroom)
- Cacaopoeder (voor garnering)
Bereiding
- Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en zet apart.
- Zet een sterke espresso of koffie en giet deze in een hittebestendig glas of grote mok.
- Voeg de koffielikeur en de bruine suiker toe aan de hete koffie en roer goed tot de suiker is opgelost.
- Schep een royale lepel van de geklopte slagroom bovenop de warme koffie.
- Bestrooi de slagroom met een beetje cacaopoeder voor de afwerking.
Cheftip
Voor een authentieke presentatie, serveer in een hoog glas en zorg dat de lagen mooi zichtbaar zijn.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 25 g