Luikse Wafels met Verse Aardbeien en Slagroom
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een klassiek Belgisch ontbijt, heerlijk zoet en perfect voor een speciale ochtend. De karameliserende parelsuiker in de wafel combineert uitstekend met de frisheid van aardbeien en luchtige slagroom.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 650 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Belgisch
Ingrediënten
- 300 g bloem
- 100 g parelsuiker
- 125 ml lauwwarme melk
- 75 g ongezouten roomboter, gesmolten
- 1 ei
- 7 g droge gist
- 1 snufje zout
- 500 g verse aardbeien
- 200 ml slagroom
- 20 g poedersuiker
Bereiding
- Meng in een grote kom de bloem, gist en zout.
- Voeg de lauwwarme melk, gesmolten boter en het ei toe en kneed tot een glad deeg.
- Laat het deeg afgedekt op een warme plaats 30 minuten rijzen.
- Kneed de parelsuiker door het gerezen deeg.
- Verhit een wafelijzer en bak goudbruine Luikse wafels.
- Klop de slagroom stijf met de poedersuiker.
- Snijd de aardbeien in plakjes.
- Serveer de warme wafels met royale scheppen slagroom en verse aardbeien.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een theelepel vanille-extract toevoegen aan het wafelbeslag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 650 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 75 g
- Vetten: 35 g