Macarona bi Lahme
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een stevig en smaakvol Libanees ontbijt met gekruid lamsgehakt en macaroni. Een perfecte start van de dag voor liefhebbers van hartige gerechten.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €2.85 per portie · Ontbijt, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 200 g elleboogmacaroni
- 200 g lamsgehakt
- 1 ui, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes
- 1 el tomatenpuree
- 1 tl zevenkruidenpoeder (Baharat)
- 2 el olijfolie
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Kook de macaroni al dente volgens de instructies op de verpakking, giet af en zet apart.
- Verhit de olijfolie in een grote pan en bak het lamsgehakt rul en bruin.
- Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit tot de ui glazig is.
- Roer de tomatenpuree en zevenkruidenpoeder erdoor en bak kort mee totdat de specerijen geuren.
- Voeg de tomatenblokjes toe, breng aan de kook en laat de saus 10 minuten zachtjes sudderen.
- Meng de gekookte macaroni door de saus met lamsgehakt en breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm en garneer met verse peterselie.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje verse gehakte chilipeper toevoegen aan het gehakt tijdens het bakken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 25 g