Mahshi Batata Hilwa Bil Tamer
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Zoete aardappel gevuld met een dadelmengsel en gebakken tot perfectie, een natuurlijk zoet en voedzaam dessert. Dit gerecht combineert de zachtheid van de aardappel met de rijke smaak van dadels.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 410 kcal per portie · ± €1.85 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Iraaks
Ingrediënten
- 4 middelgrote zoete aardappelen
- 150 g ontpitte dadels (fijngehakt)
- 50 g walnoten (fijngehakt)
- 1 tl gemalen kaneel
- 2 el gesmolten boter
- 1 el honing (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de zoete aardappelen grondig en prik er rondom in met een vork.
- Bak de aardappelen 40-50 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze zacht zijn.
- Snijd de gebakken aardappelen overlangs doormidden en schep voorzichtig het grootste deel van het vruchtvlees eruit, laat een rand intact.
- Meng het uitgeschepte aardappelvruchtvlees met de gehakte dadels, walnoten, kaneel en 1 el gesmolten boter.
- Vul de aardappelschaaltjes met het dadelmengsel en besprenkel met de resterende gesmolten boter en eventueel honing.
- Plaats de gevulde aardappelen terug in de oven voor 10-15 minuten, tot de vulling licht gekarameliseerd is.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je een snufje gemalen kardemom toevoegen aan de dadelvulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 15 g