Mais Fritters met Zoete Chili Saus
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Luchtige en knapperige mais fritters, een populaire Australische brunchklassieker, geserveerd met een pittige zoete chilisaus. Perfect als bijgerecht of lichte lunchoptie.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 240 kcal per portie · ± €3.00 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Australisch
Ingrediënten
- 200 g maiskorrels (uit blik of diepvries)
- 75 g bloem
- 1 ei
- 50 ml melk
- 1/2 rode ui, fijngehakt
- 1/4 rode paprika, fijngehakt
- Verse koriander, gehakt
- 1/2 tl bakpoeder
- Plantaardige olie om te bakken
- Zoete chilisaus voor erbij
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Laat de maiskorrels goed uitlekken.
- Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, zout en peper.
- Voeg het ei en de melk toe en roer tot een glad beslag, voeg dan de maiskorrels, rode ui, rode paprika en koriander toe.
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep lepels van het beslag in de pan en bak de fritters goudbruin en gaar aan beide zijden, ongeveer 3-4 minuten per kant.
- Serveer de mais fritters warm met zoete chilisaus.
Cheftip
Voor extra pit kunt u een snufje chilivlokken toevoegen aan het beslag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 240 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 9 g