Mákos Guba Sertészsírral (Maanknoedels met Varkensreuzel)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Mákos Guba, een klassiek Hongaars nagerecht van brood en maanzaad, wordt hier extra rijk en smeuïg gemaakt door het gebruik van varkensreuzel. De reuzel zorgt voor een unieke diepgang in smaak die prachtig combineert met de zoete maanzaadsaus.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 6 sneetjes oud brood of brioche
- 500 ml melk
- 100 g gemalen maanzaad
- 50 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 30 g varkensreuzel
- snufje citroenrasp
Bereiding
- Snijd het brood in blokjes of scheur het in stukjes en leg in een ovenschaal.
- Verwarm de melk met de varkensreuzel, maanzaad, suiker, vanillesuiker en citroenrasp.
- Schenk de warme melk over het brood in de ovenschaal en laat het brood de vloeistof opnemen.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 15-20 minuten, tot het brood goudbruin is en de melk is opgenomen.
- Serveer warm, eventueel met extra poedersuiker of een schepje abrikozenjam.
Cheftip
Voor een intensere maanzaadsmaak kunt u het maanzaad voor gebruik kort roosteren in een droge pan. Gebruik een rijk brood zoals brioche of challah voor de beste textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 20 g