Mákos Kávé (Maankoffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke Hongaarse koffiedrank die de aardse smaak van maanzaad combineert met de bitterheid van koffie. Een verrassende, maar traditionele smaakcombinatie.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 160 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 150 ml sterke zwarte koffie
- 15 g gemalen maanzaad
- 50 ml melk
- 5 g suiker (naar smaak)
- Een snufje kaneel
Bereiding
- Verwarm de melk in een kleine steelpan met het gemalen maanzaad en de suiker.
- Roer constant op laag vuur tot het maanzaad de melk lichtjes verdikt en de smaken vrijkomen, ongeveer 3-5 minuten.
- Zet ondertussen de sterke zwarte koffie.
- Schenk de maanzaadmelk door een fijne zeef om eventuele grove deeltjes te verwijderen (optioneel, voor een gladder resultaat).
- Giet de gezeefde maanzaadmelk in een mok en voeg de hete koffie toe.
- Roer voorzichtig en bestrooi met een snufje kaneel.
- Serveer warm.
Cheftip
Om het maanzaad volledig tot zijn recht te laten komen, kun je het voor het verwarmen kort roosteren in een droge pan. Gebruik liefst versgemalen maanzaad voor de meest intense smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 10 g