Makreel Salade met Olijven en Citroen
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een frisse en eiwitrijke salade met makreel, ideaal als lichte pre-workout maaltijd. De makreel levert gezonde vetten en eiwitten, terwijl de groenten zorgen voor vitamines en mineralen.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €8.75 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Spaans
Ingrediënten
- 150 g gerookte makreelfilet, ontdaan van vel en graten, in stukjes
- 50 g gemengde saladeblaadjes
- 1/2 komkommer, in blokjes
- 50 g cherrytomaten, gehalveerd
- 20 g zwarte olijven, gehalveerd
- 1 el olijfolie extra vierge
- 1 el citroensap
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Schik de gemengde saladeblaadjes op een bord.
- Verdeel de stukjes makreel, komkommer, cherrytomaten en olijven over de sla.
- Meng in een klein kommetje de olijfolie met het citroensap, zout en peper tot een dressing.
- Druppel de dressing over de salade vlak voor het serveren.
Cheftip
Voeg een paar ringen rode ui toe voor extra pit en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 29 g