Makreelpasteitjes met Bladerdeeg
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Kleine, hartige pasteitjes van knapperig bladerdeeg, gevuld met een smaakvolle vulling van gerookte makreel, aardappel en kruiden.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €2.75 per portie · Ontbijt, Israelisch
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg (ca. 270 g)
- 200 g gerookte makreelfilet, ontveld en ontgraat
- 1 aardappel, gekookt en geprakt
- 1/4 ui, zeer fijn gesnipperd
- 2 el verse dille, gehakt
- 1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: nigella zaadjes voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verkruimel de makreelfilet in een kom en meng met de geprakte aardappel, fijngesnipperde ui en dille. Breng op smaak met zout en peper.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd in gelijke vierkanten of rondjes van ongeveer 8x8 cm.
- Schep een eetlepel van de makreelvulling op de helft van elk bladerdeegstukje.
- Vouw het deeg dubbel tot een driehoek of halvemaan en druk de randen goed dicht met een vork.
- Leg de pasteitjes op de bakplaat, bestrijk ze met het losgeklopte ei en bestrooi eventueel met nigella zaadjes.
- Bak de pasteitjes in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of totdat ze goudbruin en opgezwollen zijn.
Cheftip
Zorg ervoor dat de aardappel goed afgekoeld is voordat je deze met de makreel mengt, dit voorkomt een slappe vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 22 g