Mala Mango Margarita
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een pittige en fruitige variant op de klassieke margarita, doordrenkt met de kenmerkende 'mala'-smaak van Sichuan peper en chili. Een explosie van smaken.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €8.30 per portie · Drank, Glutenvrij, Sichuan, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml tequila blanco
- 30 ml Cointreau of triple sec
- 90 ml mangopuree (vers of bevroren)
- 30 ml limoensap
- 5 ml agave siroop (naar smaak)
- 0.5 tl chili vlokken
- 0.25 tl gemalen Sichuan peperkorrels
- Zout en chili-Sichuan peper mengsel voor de rand (optioneel)
- IJsblokjes
Bereiding
- Als je de rand wilt zouten, meng dan zout met wat chili vlokken en gemalen Sichuan peper op een schoteltje, en bevochtig de rand van het glas met een limoenpartje en dip het vervolgens.
- Combineer in een shaker de tequila, Cointreau, mangopuree, limoensap, agave siroop, chili vlokken en gemalen Sichuan peper.
- Vul de shaker met ijsblokjes en schud krachtig gedurende 15-20 seconden tot alles goed gekoeld is.
- Zeef het mengsel in het voorbereide glas, gevuld met verse ijsblokjes.
- Garneer eventueel met een schijfje limoen of een stukje verse mango.
Cheftip
Voor een intensere 'mala' smaak, rooster de Sichuan peperkorrels lichtjes voor het malen en laat de chili vlokken een paar minuten trekken in de tequila voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 0.2 g