Mămăligă-shot (Maïspap Shot)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een creatieve en speelse shot, geïnspireerd op de Roemeense mămăligă (maïspap). Dit is een hartige, pittige shot met een zachte textuur, perfect als begin van een feestje.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 100 kcal per portie · ± €6.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Roemeens, Cocktail
Ingrediënten
- 30 ml tequila of wodka
- 15 ml citroensap
- 15 ml sriracha saus (of andere pittige saus naar smaak)
- 5 ml honing
- Snufje maïsgriesmeel (polenta) voor de rand
- Schijfje limoen of augurk (voor garnering)
Bereiding
- Maak de rand van een shotglas vochtig met een schijfje limoen en dip het vervolgens in de maïsgriesmeel voor een 'mămăligă'-rand.
- Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Voeg de tequila/wodka, citroensap, sriracha saus en honing toe aan de shaker.
- Sluit de shaker goed af en schud krachtig gedurende 10-15 seconden.
- Schenk de shot door een zeef in het geprepareerde shotglas.
- Garneer met een klein schijfje limoen of een stukje augurk voor een extra hartige toets.
Cheftip
Voor een nog authentiekere 'mămăligă'-ervaring kun je een paar druppels vloeibare rook toevoegen voor een subtiele rooksmaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 0 g