Mămăliguță Dulce cu Cacao
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een zoete variant op de traditionele Roemeense mămăliguță, gemaakt met melk en verrijkt met cacao voor een chocoladesmaak. Ideaal voor een vullend ontbijt.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €1.05 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 200 g maïsmeel (fijn)
- 800 ml melk
- 80 g suiker
- 2 el cacaopoeder
- 1 tl vanille-extract
- 50 g boter
Bereiding
- Breng de melk met de suiker aan de kook in een zware pan.
- Meng het cacaopoeder met een klein beetje koude melk tot een papje om klontjes te voorkomen.
- Zodra de melk kookt, voeg je geleidelijk het maïsmeel toe, terwijl je krachtig roert met een garde of houten lepel.
- Voeg het cacao-papje en vanille-extract toe en blijf roeren op laag vuur tot de mămăliguță dikker wordt en loslaat van de pan (ongeveer 15-20 minuten).
- Roer de boter erdoorheen tot deze gesmolten en opgenomen is.
- Serveer de zoete mămăliguță met cacao warm, eventueel met een lepel jam of vers fruit.
Cheftip
Voor een intensere chocoladesmaak kun je een extra eetlepel cacaopoeder toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 18 g