Manakish Helweh (Zoete Manakish met Brood)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een zoete variant van de traditionele manakish, waarbij platbrood wordt belegd met een mengsel van suiker, kaneel en ghee, langzaam gebakken tot goudbruin.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 420 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Syrisch
Ingrediënten
- 4 Syrische platbroden (vers of oud)
- 100 g suiker
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 75 g ghee (gesmolten)
- 50 g fijngemalen walnoten (voor garnering, optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de suiker en gemalen kaneel.
- Smeer elk platbrood royaal in met gesmolten ghee.
- Bestrooi elk ingesmeerd brood gelijkmatig met het suiker-kaneelmengsel.
- Leg de platbroden op de bakplaat.
- Bak in de voorverwarmde oven voor 10-15 minuten, of tot de randen goudbruin en knapperig zijn en de suiker is gesmolten.
- Haal uit de oven, snijd in stukken en garneer eventueel met fijngemalen walnoten.
- Serveer warm.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een beetje vanille-extract toevoegen aan de gesmolten ghee.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 20 g