Mâncare de Dovlecei cu Lapte (Courgettemaaltijd met Melk)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een traditioneel Roemeens gerecht met courgette gekookt in een lichte melksaus, op smaak gebracht met dille. Een verrassend zachte en romige bijgerecht.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Roemeens
Ingrediënten
- 3 middelgrote courgettes, geschild en in blokjes
- 1 grote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 500 ml melk
- 2 el bloem
- 3 el verse dille, fijngehakt
- 2 el zonnebloemolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan en fruit de ui glazig.
- Voeg de knoflook toe en bak kort mee tot geurig.
- Voeg de courgetteblokjes toe en bak deze 5 minuten mee.
- Strooi de bloem over de courgettes en roer goed, bak 1 minuut mee om de bloem te garen.
- Giet geleidelijk de melk erbij onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen, breng aan de kook en laat sudderen tot de saus indikt.
- Voeg de dille toe en breng op smaak met zout en peper; laat nog 5 minuten zachtjes koken alvorens te serveren.
Cheftip
Gebruik volle melk voor een romigere saus en voeg een snufje nootmuskaat toe voor extra diepte.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 16 g