Mangonada
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een explosie van smaken: deze Mexicaanse mangodrank is zoet, zuur, zout en pittig tegelijk. Een ware smaaksensatie, perfect voor avontuurlijke proevers.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 250 kcal per portie · ± €4.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Mexicaans, Cocktail
Ingrediënten
- 2 rijpe mango's, geschild en in blokjes (ca. 400g)
- 60 ml water
- 15 ml vers geperst limoensap
- 30 ml chamoy saus (voor de drank en garnering)
- Tajín kruiden (voor de drank en garnering)
- Optioneel: 15 ml agave siroop (voor extra zoetheid)
- Mango snoepjes (bijv. Pulparindo) of een mangopartje voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Schenk een royale hoeveelheid chamoy langs de binnenkant van twee hoge glazen en besprenkel met Tajín.
- Combineer de mangoblokjes, water, limoensap, agave siroop (indien gebruikt), 15 ml chamoy saus en een snufje Tajín in een blender.
- Blend op hoge snelheid tot een gladde puree; voeg indien nodig meer water toe voor de gewenste dikte.
- Proef en pas de zoetheid en pittigheid aan naar eigen smaak.
- Vul de voorbereide glazen met de mango smoothie, afwisselend met lagen chamoy en Tajín.
- Garneer met een mango snoepje, een mangopartje of een rietje dat is bestreken met chamoy en Tajín.
- Serveer direct en geniet van de complexe smaken.
Cheftip
Voor de beste Mangonada, zorg ervoor dat je zeer rijpe en zoete mango's gebruikt. De balans tussen de zoete mango, zure limoen, zoute Tajín en pittige chamoy is essentieel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 1 g