Manty met Pompoen en Specerijen (Geroosterd)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Grote, gestoomde deegknoedels gevuld met zoete pompoen en aromatische specerijen, licht geroosterd voor een unieke textuur. Een heerlijk vegetarisch voorgerecht.
Bereidingstijd: 25 min · 3 personen · 300 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Russisch
Ingrediënten
- 6 kant-en-klare manty (pompoenvulling)
- 1 el zonnebloemolie
- 1/2 tl gemalen koriander
- 1/4 tl kurkuma
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- Zout naar smaak
- Verse koriander, gehakt, voor garnering
- Knoflookyoghurt voor serveren
Bereiding
- Stoom de manty volgens de aanwijzingen op de verpakking totdat ze gaar zijn; dit duurt meestal 20-30 minuten.
- Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht 170°C).
- Meng in een kom de gestoomde manty met de zonnebloemolie, gemalen koriander, kurkuma, cayennepeper en zout.
- Leg de manty op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Rooster de manty voor 10-15 minuten, of totdat ze lichtbruin zijn en de randjes krokant worden.
- Serveer warm, gegarneerd met verse koriander en een schep knoflookyoghurt.
Cheftip
Voor extra diepte in de pompoensmaak, kun je de vulling van de manty voor het stomen op smaak brengen met een beetje geroosterde walnootolie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 10 g