Maracuyá Sour (Passievrucht Sour)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een tropische variant op de klassieke Pisco Sour, waarbij passievruchtpuree de limoen aanvult. Deze Maracuyá Sour biedt een exotische en fruitige smaakervaring, perfect voor liefhebbers van zoetzure cocktails.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €6.20 per portie · Drank, Cocktail, Peruaans, Amerikaans
Ingrediënten
- 60 ml Pisco
- 30 ml passievruchtpuree (vers of bevroren)
- 20 ml suikersiroop
- 1 eiwit (van een groot ei)
- IJsblokjes
- Passievruchtzaadjes of een limoenschijfje voor garnering
Bereiding
- Combineer in een cocktailshaker de Pisco, passievruchtpuree, suikersiroop en het eiwit.
- Schud krachtig zonder ijs (dry shake) gedurende ongeveer 15 seconden om het eiwit goed te schuimen.
- Voeg nu ijsblokjes toe aan de shaker en schud opnieuw krachtig gedurende 15-20 seconden om de cocktail te koelen en te verdunnen.
- Schenk de cocktail door een zeef in een gekoeld coupetteglas of whiskyglas, zonder ijs.
- Garneer met een paar passievruchtzaadjes of een schijfje limoen.
- Serveer direct en geniet van deze fruitige traktatie.
Cheftip
Als je verse passievruchten gebruikt, schraap dan het vruchtvlees uit en zeef het door een fijne zeef om de pitten te verwijderen, tenzij je de pitten in je drankje wilt hebben.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0 g