Marokkaanse Muntthee (Atai)
door Glennski · aPantry Community · Drank
De iconische, verfrissende muntthee uit Marokko, traditioneel geserveerd met veel gastvrijheid en een rijke schuimkraag.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 70 kcal per portie · ± €0.50 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Marokkaans, Afrikaans, Cocktail
Ingrediënten
- 1 l kokend water
- 2 el groene thee (bij voorkeur Gunpowder)
- 1 grote bos verse munt (ongeveer 50 g)
- 3-5 el suiker (naar smaak)
Bereiding
- Spoel de theepot om met een beetje kokend water en giet dit weg.
- Voeg de groene thee toe aan de theepot en schenk er een klein beetje kokend water bij; laat dit 30 seconden trekken en giet het direct weg om de thee te 'wassen'.
- Doe de gewassen theebladeren, de verse munt en de suiker in de theepot.
- Schenk de rest van het kokende water over de ingrediënten en laat het 3-5 minuten trekken.
- Roer de thee goed door en giet een klein beetje thee in een glas, proef en pas de suiker indien nodig aan.
- Serveer door de thee van een hoogte in kleine theeglaasjes te schenken om een schuimlaag te creëren.
Cheftip
Voor een authentieke presentatie, serveer de thee vanuit de theepot direct in kleine glazen, waarbij je de theepot hoog houdt voor de schuimlaag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g