Mate Gelado com Limão (IJsthee met Limoen)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende Braziliaanse ijsthee op basis van mate, geserveerd met een pittige draai van verse limoen. Een perfecte dorstlesser voor warme dagen.
Bereidingstijd: 20 min (inclusief tr · 4 personen · 50 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Braziliaans, Amerikaans, Limonade
Ingrediënten
- 5 g chimarrão of tereré mate thee (grof gemalen)
- 1 liter heet water (niet kokend)
- 2 grote limoenen
- 50 g suiker (of naar smaak)
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de mate thee in een hittebestendige kan of theepot en giet het hete (ca. 80°C) water eroverheen.
- Laat de thee 5-10 minuten trekken, afhankelijk van de gewenste sterkte.
- Zeef de mate thee om de bladeren te verwijderen en laat de thee volledig afkoelen.
- Pers de limoenen uit en vang het sap op.
- Voeg het limoensap en de suiker toe aan de afgekoelde mate thee en roer tot de suiker is opgelost.
- Proef en pas de zoetheid en zuurgraad naar smaak aan.
- Vul glazen met veel ijsblokjes en giet de Mate Gelado eroverheen.
- Garneer eventueel met een schijfje limoen en serveer direct.
Cheftip
Gebruik een goede kwaliteit mate thee voor de beste smaak. Als je geen chimarrão of tereré kunt vinden, kan gewone yerba mate ook, maar de smaak zal iets anders zijn. Laat de thee goed koud worden in de koelkast voordat je serveert.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 50 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 0 g