Mätileipä (Finse Kaviaarbroodjes)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Eenvoudige maar elegante open broodjes belegd met Finse viskuit, rode ui, dille en zure room. Een klassieke Finse delicatesse.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Hoofdgerecht, Vegetarisch, Fins
Ingrediënten
- 8 sneden donker roggebrood
- 200 g Finse kaviaar (bijv. forelkuit of sikukaviaar)
- 200 g zure room (crème fraîche of smetana)
- 1 kleine rode ui, zeer fijn gesnipperd
- 2 el verse dille, fijngesneden
- 8 schijfjes citroen, voor garnering
- Zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Rooster de sneden roggebrood licht en laat ze afkoelen.
- Besmeer elke snee roggebrood royaal met zure room.
- Verdeel de Finse kaviaar gelijkmatig over de zure room.
- Garneer elk broodje met fijngesnipperde rode ui en verse dille.
- Bestrooi licht met zwarte peper en serveer direct met een schijfje citroen.
Cheftip
Serveer de Mätileipä met een glas ijskoude wodka voor een authentieke Finse ervaring.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 20 g