Matsoni met Ei en Kruiden (Georgische Yoghurt Dip)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een verfrissende Georgische yoghurtdip met zachtgekookt ei en verse kruiden, perfect als lichte starter.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 220 kcal per portie · ± €4.05 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Georgisch
Ingrediënten
- 500 g matsoni (Georgische yoghurt) of volle yoghurt
- 2 zachtgekookte eieren, in kwarten
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el verse munt, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Een scheutje olijfolie voor de garnering
Bereiding
- Schep de matsoni (of yoghurt) in een kom en roer deze glad.
- Roer de fijngehakte dille, munt en optioneel de geperste knoflook door de yoghurt.
- Breng de yoghurtdip op smaak met zout en versgemalen peper.
- Verdeel de yoghurtdip over twee schaaltjes of een grote schaal.
- Plaats de kwarten zachtgekookt ei voorzichtig bovenop de yoghurt.
- Sprenkel een klein beetje olijfolie over de eieren en de yoghurt.
- Serveer onmiddellijk met vers brood of groenten.
Cheftip
Voor extra smaak, rooster de knoflook kort in wat olie voordat je het toevoegt aan de yoghurt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 10 g