Matsoni met Perzik en Walnoten
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een verfrissend en eiwitrijk ontbijt van traditionele Georgische yoghurt (matsoni) met zoete perziken en knapperige walnoten. Simpel, voedzaam en heerlijk.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 420 kcal per portie · ± €4.90 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Eiwitrijk, Georgisch
Ingrediënten
- 300 g matsoni (Georgische yoghurt)
- 2 rijpe perziken
- 50 g walnoten
- 1 el honing (optioneel)
Bereiding
- Was de perziken, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Hak de walnoten grof.
- Schep de matsoni in een kom.
- Verdeel de gesneden perziken en gehakte walnoten over de matsoni.
- Besprenkel eventueel met honing naar smaak.
Cheftip
Als je geen matsoni kunt vinden, kun je volle Griekse yoghurt gebruiken voor een vergelijkbare romige textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 25 g