Mchadi met Appel en Kaneel
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Traditionele Georgische maïsbroodjes (mchadi) met een zoete twist van appel en kaneel. Een uniek en hartig-zoet ontbijt.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Georgisch
Ingrediënten
- 200 g maïsmeel
- 200 ml water
- 1/2 tl zout
- 1 grote appel
- 1 tl kaneel
- 2 el zonnebloemolie (voor bakken)
Bereiding
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp de appel grof.
- Meng in een kom het maïsmeel, zout, geraspte appel en kaneel.
- Voeg geleidelijk het water toe en kneed tot een stevig deeg.
- Verdeel het deeg in 8 gelijke delen en vorm er platte, ronde schijven van (ongeveer 1 cm dik).
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de mchadi aan beide zijden goudbruin en gaar (ongeveer 5-7 minuten per kant).
- Serveer warm.
Cheftip
Serveer de mchadi met een lepel matsoni (Georgische yoghurt) voor een romige tegenhanger.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 8 g