Mchadi met Druiven en Honing
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Deze zoete variant van het traditionele Georgische maisbroodje, mchadi, wordt hier verrijkt met verse druiven en geserveerd met honing. Een rustiek en hartverwarmend dessert.
Bereidingstijd: 45 min · 6 personen · 250 kcal per portie · ± €0.90 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Georgisch
Ingrediënten
- 200 g maismeel
- 100 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 200 ml karnemelk (of melk)
- 50 g boter, gesmolten
- 150 g verse druiven, gehalveerd
- 50 ml honing (voor erbij)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een bakplaat licht in.
- Meng in een grote kom maismeel, bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
- Voeg de karnemelk en gesmolten boter toe en roer tot een samenhangend deeg, spatel daarna de gehalveerde druiven erdoor.
- Vorm met bevochtigde handen ongeveer 6-8 ronde platte broodjes van het deeg en leg ze op de bakplaat.
- Bak de mchadi 20-25 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer de warme mchadi met een scheutje honing eroverheen.
Cheftip
Gebruik paarse druiven voor een mooi kleurcontrast in de mchadi.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 8 g