Mekhalel Karnabeet (Geroosterde Bloemkool)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een eenvoudige maar smaakvolle bereiding van bloemkool, geroosterd tot perfectie en licht gekruid. Ideaal als bijgerecht bij diverse Egyptische maaltijden.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Egyptisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes
- 3 el olijfolie
- 1 tl komijnpoeder
- 0.5 tl paprikapoeder
- 0.25 tl cayennepeper (optioneel)
- Zout naar smaak
- Versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 el gehakte verse peterselie, voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng de bloemkoolroosjes in een grote kom met olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper.
- Verspreid de gekruide bloemkool gelijkmatig over de voorbereide bakplaat in een enkele laag.
- Rooster de bloemkool 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat deze gaar en licht goudbruin is, halverwege één keer omscheppen.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een kneepje citroensap toevoegen net voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 8 g