Melktert Latte
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een creatieve ode aan de klassieke Zuid-Afrikaanse melktert, deze warme drank combineert de romige smaak met de aroma's van kaneel en vanille in een latte.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Zuid-Afrikaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 200 ml melk (vol)
- 50 ml gecondenseerde melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje kaneelpoeder, plus extra voor garnering
- 1 sterke espresso (of 50 ml sterke koffie)
Bereiding
- Verwarm in een steelpan de melk en gecondenseerde melk op middelhoog vuur, roer tot het goed gemengd is.
- Voeg het vanille-extract en een snufje kaneelpoeder toe, en blijf roeren tot het mengsel heet is, maar niet kookt.
- Haal de pan van het vuur en schuim het melkmengsel op met een melkopschuimer of een garde.
- Zet een sterke espresso of 50 ml sterke koffie.
- Giet de espresso in een mok en schenk het warme, schuimige melktert-mengsel eroverheen.
- Garneer met een extra snufje kaneelpoeder.
Cheftip
Voor een intensere melktertsmaak kun je een theelepel custardpoeder toevoegen aan de melk tijdens het verwarmen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 8 g