Membrillo met Walnoten en Idiazabal Kaas
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een klassieke combinatie van zoete kweepeergelei (membrillo) en pittige Baskische Idiazabal kaas, geserveerd met knapperige walnoten. Een eenvoudige maar elegante afsluiter van elke maaltijd.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Baskisch
Ingrediënten
- 200 g membrillo (kweepeergelei)
- 150 g Idiazabal kaas
- 100 g walnoten, ongepeld
- verse vijgen (optioneel, voor garnering)
Bereiding
- Snijd de membrillo in mooie plakjes of blokjes van gelijke grootte.
- Snijd de Idiazabal kaas in even grote plakjes of brokjes als de membrillo.
- Kraak de walnoten en haal de hele noten eruit, indien mogelijk.
- Schik de membrillo en Idiazabal kaas afwisselend op een serveerschaal.
- Garneer royaal met de gekraakte walnoten en eventueel wat verse vijgenkwartjes. Serveer direct.
Cheftip
Zorg ervoor dat de Idiazabal kaas op kamertemperatuur is voor het beste aroma en de beste textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 20 g