Mendiko Marrubi Limonada
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een heerlijk zoete en fruitige limonade gemaakt met rijpe aardbeien uit de Baskische bergen. Deze variant is verfrissend en een favoriet bij jong en oud.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Baskisch, Limonade
Ingrediënten
- 500 g rijpe aardbeien
- 150 g kristalsuiker
- 1 liter water
- 100 ml vers geperst citroensap
- Takjes munt voor garnering
Bereiding
- Was en ontkroon de aardbeien en snijd ze in kleinere stukken.
- Doe de aardbeien, de suiker en 200 ml water in een steelpan en breng langzaam aan de kook.
- Laat 5-7 minuten zachtjes sudderen totdat de aardbeien zacht zijn en de suiker is opgelost.
- Haal van het vuur en pureer de aardbeienmassa met een staafmixer of in een blender.
- Zeef de puree door een fijne zeef om zaadjes te verwijderen en laat afkoelen.
- Meng de afgekoelde aardbeienpuree met de resterende 800 ml water en het citroensap.
- Zet de limonade in de koelkast tot deze goed koud is.
- Serveer met ijsblokjes en garneer met een takje munt.
Cheftip
Voor een extra intense aardbeiensmaak, laat de aardbeienpuree een paar uur trekken in de koelkast voordat je het mengt met het water en citroensap.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 0.7 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 0.2 g