Mexicaanse Chocolademelk met Chili
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een rijke, romige chocolademelk met een pittige kick van chili en een vleugje kaneel. Perfect om je op te warmen op een koude avond.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 300 kcal per portie · ± €1.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Tex-Mex
Ingrediënten
- 700 ml volle melk
- 100 g pure chocolade (minimaal 70% cacao), grof gehakt
- 2 el ongezoet cacaopoeder
- 2 el suiker (of naar smaak)
- 1/2 tl chilipoeder
- 1/2 tl kaneelpoeder
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- Slagroom of marshmallows voor garnering
Bereiding
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het bijna kookt, maar laat het niet borrelen.
- Voeg de gehakte chocolade, cacaopoeder, suiker, chilipoeder, kaneelpoeder en cayennepeper toe aan de warme melk.
- Roer constant met een garde tot de chocolade volledig gesmolten is en de drank glad en schuimig is.
- Proef en voeg eventueel extra suiker of specerijen toe naar smaak.
- Giet de Mexicaanse chocolademelk in mokken en garneer met slagroom of marshmallows, indien gewenst.
Cheftip
Voor een extra luxe variant, voeg een scheutje tequila of rum toe aan elke mok voor volwassenen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 15 g