Mexicaanse lunchbowl met bonen
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Mexicaanse lunchbowl met bonen - lunch uit de aPantry-community. Klaar in 25 minuten voor 2 personen.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 356 kcal per portie · ± €3.45 per portie · Lunch, Mexicaans, Vegan, Gezond, Meal prep
Ingrediënten
- 150 g rijst
- 1 blik zwarte bonen
- 1 blikje mais
- 1 avocado
- salsa
- limoen
- koriander
- tortillachips
Bereiding
- Kook de rijst of quinoa en laat iets afkoelen.
- Snijd alle toppings in nette stukjes en bereid de rijst met zwarte bonen, mais, avocado en salsa.
- Verdeel de basis over kommen en schik de toppings er in vakjes op.
- Maak de dressing en druppel die eroverheen.
- Werk af met limoen, koriander en tortillachips.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij - dat maakt mexicaanse lunchbowl met bonen af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 356 kcal
- Eiwitten: 17.8 g
- Koolhydraten: 21.8 g
- Vetten: 21.8 g