Mhalabiyeh met Chocoladesnippers en Granaatappel
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een koude Syrische melkpudding, verrijkt met pure chocoladesnippers en de friszoete smaak van granaatappel, perfect als lichte lunch of dessert.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Lunch, Vegetarisch, Syrisch
Ingrediënten
- 500 ml melk (vol of plantaardig)
- 3 el maizena
- 4 el suiker (of naar smaak)
- 1 tl oranjebloesemwater
- 50 g pure chocolade (min. 70% cacao), geraspt
- 100 g granaatappelpitjes
Bereiding
- Meng de maizena met een beetje koude melk tot een glad papje.
- Breng de rest van de melk met de suiker aan de kook in een steelpan op middelhoog vuur, al roerend.
- Voeg het maizenapapje toe aan de kokende melk en blijf roeren tot het mengsel indikt en een romige consistentie heeft.
- Haal de pan van het vuur en roer het oranjebloesemwater erdoor.
- Giet de mhalabiyeh in twee serveerschaaltjes en laat volledig afkoelen op kamertemperatuur, dek dan af en zet minimaal 2 uur in de koelkast.
- Garneer de koude mhalabiyeh vlak voor het serveren met de geraspte pure chocolade en granaatappelpitjes.
Cheftip
Voor een intensere chocoladesmaak kun je een eetlepel cacaopoeder toevoegen aan de melk tijdens het koken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 10 g