Mici cu Mujdei de Nuci (Roemeense Gehaktrolletjes met Walnoten Knoflooksaus)
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Sappige Roemeense gehaktrolletjes (mici), geserveerd met een pittige en romige knoflooksaus op basis van walnoten. Een snelle en smaakvolle doordeweekse lunch.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 650 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Lunch, Roemeens
Ingrediënten
- 400 g mici (Roemeense worstjes/gehaktrolletjes)
- 80 g walnoten
- 4 teentjes knoflook
- 3 el zonnebloemolie
- 2 el water
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verhit de zonnebloemolie in een grillpan of koekenpan en bak de mici goudbruin en gaar, ongeveer 10-12 minuten, regelmatig keren.
- Maak intussen de mujdei: pureer de walnoten en knoflook in een vijzel of keukenmachine tot een fijne pasta.
- Voeg geleidelijk de zonnebloemolie en het water toe, al roerend, tot een romige saus ontstaat; breng op smaak met zout.
- Haal de mici uit de pan en laat ze even rusten.
- Serveer de warme mici direct met de walnoten knoflooksaus (mujdei de nuci).
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje chilipeper toevoegen aan de mujdei.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 650 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 50 g