MilkTert Koffie (Melktaart Koffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Deze creatieve koffie is geïnspireerd op de geliefde Zuid-Afrikaanse melktaart (melktert). Het combineert de smaken van vanille, kaneel en romige melk met een sterke espresso.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 140 kcal per portie · ± €2.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Zuid-Afrikaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 1 shot (30 ml) espresso of zeer sterke koffie
- 150 ml volle melk
- 1 tl vanille-extract
- 0.5 tl kaneelpoeder
- 1 tl suiker (naar smaak)
Bereiding
- Zet een shot espresso of zeer sterke koffie en schenk dit in een mok.
- Verwarm de melk in een steelpan samen met vanille-extract, kaneelpoeder en suiker.
- Roer goed totdat de suiker is opgelost en de melk heet is, maar niet kookt.
- Schuim de melk op met een melkopschuimer, garde of staafmixer tot er een mooie schuimlaag ontstaat.
- Schenk de opgeschuimde melk langzaam over de espresso.
- Bestrooi met een extra snufje kaneel en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra authentieke melktert smaak kun je een heel klein beetje amandelextract toevoegen aan de melk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 17 g
- Vetten: 5 g