Mirto Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfijnde Sardijnse twist op de klassieke sour, met de unieke smaak van mirto likeur. Perfect als aperitief of digestief.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €6.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Sardijns, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml Mirto likeur
- 30 ml vers citroensap
- 15 ml suikersiroop
- 1 eiwit (optioneel, voor schuim)
- IJsblokjes
- Citroenschijfje of takje munt, voor garnering
Bereiding
- Combineer in een shaker de mirto likeur, vers citroensap, suikersiroop en optioneel het eiwit.
- Schud krachtig zonder ijs (dry shake) gedurende ongeveer 15 seconden om het eiwit te emulgeren en schuim te creëren.
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw, nu ongeveer 10-15 seconden, totdat de cocktail goed gekoeld is.
- Zeef de inhoud in een gekoeld coupeglas of whiskeyglas.
- Garneer met een citroenschijfje of een takje munt.
Cheftip
Voor een veganistische variant van de schuimlaag, vervang je het eiwit door aquafaba (het vocht van kikkererwten) in een vergelijkbare hoeveelheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g