Mlinzi met Linzen en Appels
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Deze unieke pannenkoekjes combineren de aardse smaak van linzen met de friszoete smaak van appels. Een verrassend en voedzaam nagerecht.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 310 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Oekraïens
Ingrediënten
- 100 g rode linzen
- 2 appels, geschild en geraspt
- 100 ml melk
- 1 ei
- 100 g bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje kaneel
- Olie, voor het bakken
- Honing of zure room, voor serveren
Bereiding
- Spoel de linzen en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze zacht zijn. Giet af en prak lichtjes.
- Rasp de appels fijn. Meng de geprakte linzen met de geraspte appel, melk, ei, bloem, suiker, bakpoeder en kaneel tot een beslag.
- Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep kleine hoopjes beslag in de pan en bak de mlinzi aan beide kanten goudbruin en gaar, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Serveer de warme mlinzi met een beetje honing of een lepel zure room.
Cheftip
Voeg voor extra textuur een eetlepel gehakte walnoten toe aan het beslag.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 8 g