Moong Dal Cheela
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Lichte en luchtige pannenkoekjes gemaakt van moong dal, rijk aan eiwitten en smaakvolle specerijen. Perfect als een gezond en snel hapje.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Amuse, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Indiaas
Ingrediënten
- 200 g moong dal (gele spliterwten zonder schil)
- 2 groene pepers
- 1 cm gember
- 1/2 tl komijnzaad
- 1/4 tl hing (asafoetida)
- 2 el fijngehakte koriander
- Zout naar smaak
- Olie om te bakken
Bereiding
- Week de moong dal minimaal 2 uur en laat uitlekken.
- Maal de geweekte dal met groene pepers en gember tot een glad beslag, voeg indien nodig een beetje water toe.
- Roer komijnzaad, hing, koriander en zout door het beslag.
- Verhit een beetje olie in een anti-aanbakpan op middelhoog vuur.
- Giet een lepel beslag in de pan en verspreid dit tot een dun pannenkoekje.
- Bak de cheela aan beide zijden goudbruin en gaar.
Cheftip
Serveer de cheela's met een frisse muntchutney of augurk voor een extra smaakdimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 7 g