Morcovova Salata s Kiselo Mlyako (Wortelsalade met Yoghurt)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verfrissende en vullende wortelsalade met romige Bulgaarse yoghurt, knoflook en verse dille. Ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees of vis.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Bulgaars
Ingrediënten
- 500 g wortels, grof geraspt
- 400 g Bulgaarse yoghurt (kiselo mlyako)
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el verse dille, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Doe de geraspte wortels in een grote kom.
- Voeg de Bulgaarse yoghurt, fijngehakte knoflook en verse dille toe aan de wortels.
- Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Besprenkel de salade voor het serveren met een beetje olijfolie.
Cheftip
Laat de salade minimaal 30 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 12 g