Morkvis Gebzhalia (Wortel-Muntrolletjes) uit de Oven
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een verrassende Georgische variatie op Gebzhalia, waar verse wortels en munt samenkomen in romige kaaspercelen. Een lichter, maar smaakvol ontbijt.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €3.15 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Georgisch
Ingrediënten
- 200 g wortelen, geraspt
- 250 g ricotta
- 100 g sulguni of mozzarella, geraspt
- 50 g roomkaas
- Een handvol verse munt, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 rol bladerdeeg (ca. 270 g)
- 1 ei, geklopt (voor bestrijken)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng geraspte wortel, ricotta, sulguni, roomkaas, munt en knoflook; breng op smaak met zout en peper.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd in gelijke vierkanten (ongeveer 10x10 cm).
- Schep een eetlepel van de vulling op elk vierkant, vouw het deeg diagonaal over de vulling tot een driehoek en druk de randen stevig aan met een vork.
- Bestrijk de rolletjes met geklopt ei en bak 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
Cheftip
Serveer de Gebzhalia rolletjes met een dipsaus van Griekse yoghurt en een beetje dille.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 25 g