Mors (Bessenlimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Russische bessendrank, gemaakt van verse of bevroren bessen. Deze limonade is zowel zoet als licht zuur, en heerlijk verfrissend.
Bereidingstijd: 20 min · 6 personen · 110 kcal per portie · ± €0.45 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Russisch, Limonade
Ingrediënten
- 500 g gemengde bessen (cranberry, lingonberry of frambozen)
- 150 g suiker
- 1.5 L water
Bereiding
- Was de bessen grondig en pureer ze lichtjes met een stamper in een grote kom.
- Doe de gepureerde bessen in een fijne zeef boven een andere kom en druk de sappen eruit.
- Breng de bessenpulp (wat in de zeef achterblijft) met 1.5 liter water aan de kook in een pan.
- Laat het geheel 5-7 minuten zachtjes koken en zeef de vloeistof vervolgens opnieuw, druk de pulp goed uit.
- Voeg de suiker toe aan de hete vloeistof en roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Meng de gezeefde bessenjus (van stap 2) met het suiker-bessenwater en laat volledig afkoelen.
- Serveer de mors gekoeld, eventueel met extra verse bessen.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten bessen om je favoriete smaakcombinatie te vinden. Cranberry geeft een mooie balans tussen zoet en zuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 0.2 g