Mote con Huesillo Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een romige en voedzame shake, geïnspireerd op de traditionele Chileense zomerdrank Mote con Huesillo. De combinatie van gedroogde perziken, gekookte tarwe en melk zorgt voor een unieke smaak en textuur.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 420 kcal per portie · ± €5.35 per portie · Drank, Vegetarisch, Chileens, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gedroogde perziken (huesillos), een nacht geweekt en gaar gekookt
- 50 g gekookte mote (gepelde tarwe)
- 250 ml volle melk
- 2 el honing of bruine suiker
- 1/2 tl kaneelpoeder
- Snufje nootmuskaat
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Zorg ervoor dat de gedroogde perziken (huesillos) een nacht zijn geweekt en vervolgens gaar gekookt; verwijder de pit als deze erin zit en snijd het vruchtvlees in kleinere stukken.
- Doe de gekookte perziken, de gekookte mote, volle melk, honing of bruine suiker, kaneelpoeder en nootmuskaat in een blender.
- Mix alle ingrediënten tot een gladde en romige shake; voeg eventueel een beetje extra melk toe voor een dunnere consistentie.
- Voeg desgewenst enkele ijsblokjes toe en mix nogmaals kort tot het geheel koud is.
- Schenk de Mote con Huesillo Shake in een glas en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra luxe variant kunt u een scheutje gecondenseerde melk toevoegen voor extra romigheid en zoetheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 75 g
- Vetten: 10 g