Moutsuiker en Gember Drank (Maiya Jiang Yin)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele drank die warmte en troost biedt, vooral in de wintermaanden. De moutsuiker geeft een unieke, karamelachtige zoetheid die perfect samengaat met de pittige gember.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 100 kcal per portie · ± €0.60 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Hunan
Ingrediënten
- 30 g moutsuiker (maltose)
- 20 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 500 ml water
Bereiding
- Doe de gemberplakjes en het water in een kleine pan.
- Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes sudderen.
- Voeg de moutsuiker toe en roer goed totdat deze volledig is opgelost in het hete gemberwater.
- Haal de pan van het vuur.
- Zeef de drank om de gember te verwijderen en serveer warm.
Cheftip
Moutsuiker kan moeilijk te hanteren zijn; verwarm het kort in een magnetron of au bain-marie om het zachter te maken voordat u het toevoegt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g